Arka plan:
Bal üretim şirketiAvustralyaürettiği bilinenbirinci sınıf organik bal, zorluklarla karşı karşıya kaldısıcaklık dalgalanmalarıFermantasyon ve depolama sırasında. Bu dalgalanmalar etkileditutarlılıkVekalitebalın ve şirketin sabit sıcaklıkları korumak ve fermantasyon kontrolünü iyileştirmek için güvenilir bir çözüme ihtiyacı vardı.
Anahtar Ürünler:
· Bal:Ham bal, organik bal ve bal-bazlı ürünler buna dahildir.
Zorluklar:
1. Soğutma Verimsizliği:
· Mevcut soğutma sistemi verimsizdi ve bu durum uzun süreli ısınmaya yol açıyordu.soğutma sürelerive sıcaklık dalgalanmaları20-30 dereceFermantasyon sırasında. Bu etkilendifermantasyon tutarlılığıistenmeyen tatlara neden olur veürün kalitesinde azalma.
2. Fermantasyon Sıcaklığı Kararsızlığı:
· ±3 dereceyi aşan sıcaklık dalgalanmalarıFermantasyon sırasında maya aktivitesinin bozulmasına neden olarakdaha yüksek alkol tutmaVekötü-tatlar. Tutarsız sıcaklıklar fermantasyon sürecini de geciktirdi ve bu da üretim zaman çizelgelerini ve genel ürün kalitesini etkiledi.
Çözüm:
KANSA şunları sağladı:özelleştirilmiş glikol soğutma sistemikullanaraketilen glikolkorumak için özel olarak tasarlanmış soğutma ortamı olarakhassas sıcaklık kontrolüHem fermantasyon hem de depolama aşamaları için.
1. Sistem birkapalı-döngü glikol soğutma sistemi, sürdürülenfermantasyonsıcaklıklar 22-25 derecekesinlik ile±0,5 derecemaya aktivitesi ve tutarlı fermantasyon için en uygun koşulları sağlar.
2. Depolama için sistem bakımı yapıldı5 derecede soğutmabalın korunmasıkaliteVedoğal doku.
3. Glikol Tank Sistemli Özelleştirilmiş Düşük{0}}Sıcaklık Soğutucusu:
· KANSAözelleştirilmiş sağladıglikol tankı sistemine sahip düşük-sıcaklıklı soğutucuiçerenICA-5M soğutucu(soğutma kapasitesi: 7kW) sürekli besleme sağlar–5 derece soğutma sıvısı(%25 etanol veya %33 glikol çözeltisi)24 saat çalışma.
· Sisteme ulaşıldı±0,1 derece hassasiyetve geniş bir sıcaklık kontrol aralığı sunar–35 dereceden 95 dereceye. Çeşitli bira üretim prosesi gereksinimlerini karşılamak için müşterinin merkezi kontrol sistemi ile tamamen entegre edilebilir.
Sonuçlar:
1. Gelişmiş Fermantasyon Hassasiyeti:
· Glikol soğutma sisteminin bakımı yapıldıhassas sıcaklık kontrolüFermantasyon sıcaklıklarının optimum aralıkta kalmasını sağlayarak22-25 derece, bir±0,5 derece doğruluk. Bu en aza indirildikötü-tatlarVetutarsız fermantasyonsonuçlar.
2. Geliştirilmiş Bal Kalitesi:
· Sağlayarakstabil fermantasyon sıcaklıklarıüretilen bal eski kalitesini korudututarlı lezzet, doku, Vedış görünüş. Bu, şirketin yüksek standartları korumasına olanak sağladı.birinci sınıf organik bal.
3. Artan Üretim Verimliliği:
· Optimize edilmiş sıcaklık kontrolü ile fermantasyon tamamlandı%15 daha hızlı, genel üretim verimliliğini artırır ve üretim programlarındaki gecikmeleri azaltır.
4. Uzatılmış Raf Ömrü:
·5 derecelik sabit depolama sıcaklığıbalın ömrünü uzatarak kristalleşmeyi ve ayrılmayı önlemeye yardımcı olduraf ömrükadar30%, böylece ürün istikrarını ve müşteri memnuniyetini artırır.
Temel Çıkarımlar:
· Hassas sıcaklık kontrolüFermantasyonun sürdürülmesinde çok önemlidirtutarlı bal kalitesi, muhafaza etmeklezzetve iyileştirmeüretim verimliliği.
·glikol soğutma sistemi bakımlı±0,5 derece dahilinde sıcaklık doğruluğuHem fermantasyon hem de depolama için en uygun koşulları sağlar.
· Çözüm iyileştirildifermantasyon hızı, uzatılmışraf ömrüve bakımı yapıldıyüksek-kalite standartlarıüretim süreci boyunca.
Çözüm:
KANSA'nınglikol soğutucuçözüm Avustralyalı bal üreticisine aşağıdakileri sağladı:hassas, istikrarlısıcaklık kontrolübal ürünlerinin tutarlı kalitesini sağlamak için gereklidir. Sürdürerek±0,5 derece aralığında fermantasyon sıcaklıklarıve genel olarak iyileştirmeüretim verimliliğisayesinde şirket, yüksek-kaliteli, organik bal sunmanın yanı sıra raf ömrünü uzatmayı ve müşteri talebini daha etkili bir şekilde karşılamayı başardı.
